A mostra gastronómica ‘À Mesa com Azeite’ está a decorrer nos restaurantes de Vila Nova da Barquinha até dia 30 de novembro. A iniciativa do município conta com nove restaurantes aderentes que durante um mês proporcionam a degustação do azeite à mesa e servem pratos como petingas no forno, polvo à lagareiro, sopa de couve e muitas outras receitas que têm no azeite o ingrediente comum.
A mostra gastronómica foi criada em 1999 com o objetivo de realçar a importância do azeite e dos pratos tradicionais no território do Médio Tejo, e no âmbito do turismo, assumindo a função de complemento de visitação ao património cultural e natural, homenageando em simultâneo este ingrediente emblemático na história da Barquinha, que em tempos idos teve em laboração de cerca de duas dezenas de lagares.
Restaurantes e pratos disponíveis:
- Almourol – Couvada de bacalhau à Ribatejana
- Café Estrela – Bacalhau assado com sopa de feijão; Tentáculos de pota à lagareiro
- Fragata – Tiborna de bacalhau; Caldeirada à Fragata
- Loreto – Polvo à Lagareiro; Bife de Atum (com destaque para a utilização de azeite em pó)
- O Remo – Morcela de arroz com batata e legumes; Bacalhau cozido com grão e batata
- Ribeirinho – Siluro ao alhinho; Lúcio de coentrada; Lombinho do rio aromático; Polvo à Lagareiro; Naco na frigideira
- STOP – Bacalhau com broa; Polvo à Lagareiro
- Tasquinha da Adélia – Bacalhau gratinado com queijo, batatas a murro e vegetais; Bife à Dom Prior; Bacalhau desfiado com broa e amêndoas e colorido com vegetais
- Trindade – Torricado de polvo; Morcela de arroz com grelos; Sopa de feijão com couves
Com esta iniciativa, que iniciou a 1 de novembro, o município de Vila Nova da Barquinha reafirma o seu compromisso com a valorização dos produtos locais e a promoção da gastronomia tradicional, dinamizando simultaneamente o setor da restauração e o turismo no concelho.
Mais informações disponíveis em www.visitbarquinha.pt.
