O município ribeirinho de Constância recebe a III edição do Festival da Fataça até domingo, dia 21 de maio, evento gastronómico que decorre em oito restaurantes tendo o peixe do rio como prato principal. Fataça frita com açorda de ovas, lombinhos de fataça com açorda ou de escabeche, canja de fataça, sushi de fataça e filetes de fataça com arroz de tomate são algumas das propostas dos restaurantes aderentes.
Organizado pelo município de Constância, em parceria com a restauração local, o objetivo do evento, que principiou no dia 13 de maio, é dinamizar o turismo gastronómico e promover a fataça e o peixe do rio “como marca identitária”, sendo um “produto típico” do concelho.
Assim, nos restaurantes abaixo mencionados, será possível apreciar diversos pratos de fataça, um dos peixes mais tradicionais dos nossos rios.
• Central Park – Fataça frita com açorda
• Dewal Divina – Fataça frita
• D. José Pinhão – Lombinhos de fataça com açorda e Fataça de escabeche
• Leopoldina Tavernas – Canja de fataça e Fataça de escabeche
• Pezinhos no Rio – Fataça frita com açorda de ovas
• Refeitório Quinhentista – Sushi de fataça com escabeche tradicional
• Vila Camões – Lombinhos de fataça grelhados e Fataça de escabeche
• Taverna 1488 – Filetes de fataça com arroz de tomate
Entre os diversos pratos e iguarias regionais como marca identitária, pretende a autarquia e os restaurantes aderentes promover um produto típico do concelho, a fataça, peixe que deu origem ao Festival da Fataça.
