As Festas integram também a Mostra de Saberes e Sabores, que dará a conhecer o que de melhor se produz neste concelho e na região, e o Festival Hípico em Freião (frente ao eucalipto grosso), dia 24 de setembro, das 10h00 às 17h00, numa organização da Associação Recreativa da Presa.
A Mostra de Saberes e Sabores, a Praça Nova acolherá dezenas de expositores com artesanato variado, desde trabalhos em trapologia, tecelagem, bijuteria em diversos materiais, bordados e ponto cruz, objetos em cabedal e litografias. Além do artesanato, também haverá mostra da doçaria local, compotas, vinhos, licores, queijos e cerveja artesanal.
As Festas do Concelho 2023 celebram a elevação de Sardoal à categoria de Vila, por Carta de Mercê, passada por D. João III, em 22 de setembro de 1531.