O Prémio Food Fab Lab, promovido pelo do Inov.Linea – Tecnologias Alimentares do Tagusvalley – Parque de Ciência e Tecnologia de Abrantes tem a segunda fase das candidaturas a decorrer até 31 de março, data até à qual poderão ser apresentados a concurso produtos inovadores do setor agroalimentar.
As inscrições estão disponíveis para empresas ou empresários em nome individual, legalmente constituídos na forma de pessoas singulares ou coletivas e/ou pessoas individuais com idade superior a 18 anos.
Os quatro finalistas da 1ª e 2ª fases de candidaturas irão ser submetidos à Fase Final do Prémio (prevista para o mês de junho de 2024, altura em que serão anunciados os vencedores).
Recorde-se que o Prémio Food Fab Lab tem como objetivo abrir portas à inovação no setor agroalimentar, promovendo o aparecimento de novos produtos e/ou projetos empresariais, dando oportunidade aos vencedores para o desenvolvimento, investigação e testagem das suas propostas e ideias com recurso aos equipamentos e valências do Tagusvalley – Parque de Ciência e Tecnologia de Abrantes.
Trata-se de uma iniciativa do Inov.Linea – Tecnologias Alimentares, uma das valências disponíveis no Tagusvalley, que disponibiliza um serviço de produção partilhada designado como Food Fab Lab, aberto à comunidade científica, empresarial e educativa.
Enquanto um espaço multifuncional, é composto por uma cozinha e uma nave industrial, dispondo de equipamentos e tecnologias, dedicados à transformação, investigação e produção à escala piloto de produtos alimentares, permitindo a preparação e transformação de produtos hortofrutícolas e/ou cárnicos.
Existem quatro vertentes de prémios, nomeadamente o Prémio FOOD FAB LAB (a atribuir ao produto que reunir a maior pontuação tendo em conta as categorias de avaliação: Inovação (30%); Potencial de Mercado (30%) e Análise Sensorial (Degustação) (40%)); Prémio Inovação (premiação da inovação confere aos vencedores o mérito pela excelência da criatividade, originalidade e/ou tipo de inovação apresentada), Prémio Potencial de Mercado (premiação do potencial de mercado confere aos vencedores o mérito pela potencialidade máxima do produto para a entrada no mercado, o valor acrescentado inerente e a possibilidade de promover a economia) e Prémio Degustação (premiação da degustação confere aos vencedores o mérito pela suprema diferenciação e excelência sensorial, paladar e flavour, em todos os seus atributos organoléticos e sensitivos).
Os prémios revertem para um valor em serviços no espaço INOV.LINEA do Tagusvalley, nomeadamente os serviços para desenvolvimento de produtos, oficina de introdução no mercado e o espaço FOOD FAB LAB. No caso do Prémio FOOD FAB LAB um valor de 1500 euros, e nas restantes categorias um valor de 500 euros cada.
Na edição deste ano o júri será composto por representantes de várias entidades, sendo:
Teresa Mariano | APN – Associação Portuguesa de Nutrição;
Miguel Teixeira | Colab4Food;
Leonor Almeida Garrett | SONAE MC;
Helena Mira | Escola Superior Agrária de Santarém – Instituto Politécnico de Santarém;
Deolinda Silva | PortugalFoods;
Conceição Pereira | TAGUS Ribatejo Interior;
Nelson Félix | Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril.
As inscrições podem ser feitas em Formulário de Candidatura online e o regulamento pode ser consultado aqui.
Para mais informações contactar 241 098 215 / 937 567 571 ou através do email inovlinea@tagusvalley.pt
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