Ainda sem qualquer estrela atribuída a restaurantes da nossa região, a edição de 2018 do Guia Michelin inclui referências a sete restaurantes da região do Médio Tejo: Tia Alice e O Convite, ambos de Fátima, O Malho em Alcanena, Cascata e Santa Isabel, de Abrantes e Santo Amaro e Ponte Velha, na Sertã.
O restaurante Santa Isabel, em Abrantes, é avaliada pelos inspetores do guia como “uma casa que apaixona pelo seu estilo! As salas de refeições com um toque rústico, distribuídas pelos espaços originais, combinam receitas tradicionais com especialidades deliciosas.”Acrescenta-se que, juntando “produtos de qualidade e a mão do chefe” resulta “uma boa comida, nem mais nem menos!”. Os preços vão de 28 a 45 euros.
O mesmo comentário final é feito em relação ao restaurante Cascata também em Abrantes. “Apresenta uma cafeteria atual no andar inferior, uma sala de refeições clássica no andar superior e um espaço para os banquetes”. Quanto à comida refere-se a “cozinha regional e de corte caseiro, com especialidades”. Os preços variam entre 25 e 35 euros.
Em Malhou, Alcanena, o restaurante O Malho recebeu a distinção Bib Gourmand por apresentar uma boa relação qualidade-preço (≤ 30 euros). No Guia Michelin apresenta-se como uma “casa familiar construída com arquitetura típica da região do ribatejo. Salas, com uma decoração clássica mas com detalhes regionais”. Os inspetores sugerem a cozinha tradicional especializada em peixe mas lembram que “por encomenda oferecem muitos mais pratos dos que têm na carta”
O bom nível do restaurante O Malho é fundamentado no “momento de prazer gastronómico por menos de 30 euros”. Reforça-se a vantagem dos “produtos de qualidade, uma conta moderada e uma cozinha com uma excelente relação qualidade-preço”.
Da Sertã, os dois restaurantes referenciados pertencem ao mesmo grupo empresarial, Santos & Marçal.
No restaurante Santo Amaro “sobressai desde o exterior com uma sala panorâmica com vista, de desenho moderno, onde está o snack-bar. Sala de jantar sóbria e de estilo clássico, oferece uma cozinha de inspiração regional”, escrevem os inspetores do guia Michelin.
O restaurante Ponte Velha, independente do hotel, dispõe de “uma sala de grande dimensão circular panorâmica, com magnifica vista”, onde se apresenta “uma carta regional com grande diversidade de carnes grelhadas”.
Em relação a ambos os espaços da Sertã se acrescenta os “produtos de qualidade e a mão do chefe” de que resultam “uma boa comida, nem mais nem menos!”. Também nos dois os preços variam de 22 a 35 euros.
Em Fátima, o restaurante Tia Alice, uma “casa familiar situada no centro histórico”, “disponibiliza três salas, com um ambiente rústico e uma decoração moderna, circunscrita pelas paredes em pedra e onde os tons de branco dominam o espaço”. No guia destaca-se a cozinha tradicional e de qualidade, de que resulta “uma boa comida”. Os preços por refeição vão de 39 a 51 euros.
Mas se o Tia Alice é classificado com “bom nível”, na cidade Santuário o restaurante O Convite recebe a avaliação de “ótimo nível”, a mais alta dos restaurantes da região. Apresenta Uma “carta tradicional bastante completa, com pratos elaborados”. O espaço “dispõe de uma entrada própria, um acesso a partir do hall do hotel e uma confortável sala de jantar de linha clássica-atual”. O preço de cada refeição pode ir de 25 a 36 euros.
Já fora da região do Médio Tejo, na Golegã, há uma referência positiva para o restaurante O Barrigas. “Único no género, moderno e bastante popular. Propõem diferentes entrantes e uma carta de segundos bem complementada com pratos sugeridos…, assim como, um buffet no fim-de-semana”, escrevem os inspetores do guia Michelin. Os preços vão de 16 a 20 euros para os pratos do menu e de 20 a 28 euros para os da lista.
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O guia Michelin para mim não e uma Biblia. E apenas uma simples referencia. Prefiro o Gaut & Millaut. Em dois dos restaurantes sugeridos – obviamente não digo quais, porque tive a ocasião de informar quem me atendeu – fui muito mal servido não jogando a bota com a perdigota.
Resido no Brasil . Vou a Portugal duas vezes por ano. Fico em Fatima e de lá pesquiso os melhores restaurantes da região. Me considero um bom pesquisador da gastronomia regional . Agora tomando conhecimento das indicaçõesda Michelin , sem desfazer das qualidades dos referidos , me surpreende que não façam referencia ao ” O CRESPIM” e RETIRO DOS CAÇADORES ambos sediados em Fatima. Afinal estes dois restaurantes são um orgulho da região e conhecidos em todo o territorio nacional. Nas avaliações da Michelin alguma coisa me deixa em duvida quando se fazem as pesquisas . Isto é : com todo o respeito á empresa , respeitada no mundo inteiro , não só por minha avaliação pessoal , mas endossada por milhares de pessoas , porque que os restaurantes referidos em Fatima não mereceram destaque . É uma pergunta que deixo neste meu comentario.