Começa esta sexta-feira, dia 6 de novembro, e prolongando-se até ao dia 22, a primeira edição da Mostra do Bacalhau, iniciativa da ACITOFEBA – Associação de Comerciantes e Industriais dos Concelhos de Tomar, Ferreira do Zêzere e Vila Nova da Barquinha e dos restaurantes e produtores de vinho participantes, com o apoio do município de Tomar, a decorrer em quarenta restaurantes destes três territórios. Além da oportunidade de ficar a conhecer as variantes locais das mil e uma formas de cozinhar bacalhau, haverá ainda um evento especial, a decorrer durante o primeiro fim de semana, que acontece também no âmbito do Dia Europeu do enoturismo.
Assim, de 6 a 8 de novembro, a Casa dos Cubos, em Tomar, abrirá as suas portas para um Showcooking, Prova de Vinhos e Tapas de Bacalhau, com a participação dos alunos do Curso de Restauração da Escola Profissional de Tomar e das adegas do Casal das Freiras, Adega Casal Martins, Quinta do Cavalinho, Solar dos Loendros, Encosta do Sobral, Cabeço da Aguda, Canal 7 e Horta de Cima (todas de Tomar), e Casal da Melroeira (de Ferreira do Zêzere).
Na sexta, dia 6, das 18h00 às 20h00, e no sábado e no domingo, entre as 15h00 às 20h00.
Todos os dias, até 22 de novembro, pode fazer o gosto aos sentidos e ir almoçar ou jantar a um seguintes restaurantes, provando as suas especialidades:
– Chico Elias (Algarvias – Tomar):
Bacalhau com Carne
– Piri-Piri (Tomar):
Bacalhau Assado com Crosta de Pão de Milho
– Carrão das Febras (Caniçal – Tomar):
Bacalhau Assado
– Brasinha (Tomar):
Bacalhau Dourado
– Baía (Tomar):
Bacalhau na Canoa
– A Lúria (Portela – Tomar):
Carpácia de Bacalhau
Bacalhau com Broa
-Moinhos (Tomar):
Bacalhau à Moinhos
– Cave da Irene (Alvito – Tomar):
Bacalhau Assado
– O Tabuleiro (Tomar):
Bacalhau à Casa
Bacalhau com Natas
– Estalagem de Santa Iria (Tomar):
Bacalhau na Cataplana
Bacalhau à Chefe
– O Perninha (Peralva – Tomar):
Bacalhau Assado com Batatas a Murro
– Nabão (Tomar):
Bacalhau à Nabão
– O Picadeiro (Alvito – Tomar):
Bacalhau à Narcisa
Bacalhau à Capitulo
– Cantinho da Anabela (Águas Belas – Ferreira do Zêzere):
Bacalhau com Natas
Bacalhau no Forno
– Churrasqueira Penim (Ferreira do Zêzere):
Bacalhau à Casa
Bacalhau Desfiado com Batata a Murro e Migas
– O Escondidinho (Tomar):
Bacalhau com Natas
Bacalhau com Broa
– Rouxinol (Tomar):
Bacalhau à Rouxinol
– O Açude (Tomar):
Bacalhau à Casa
– Casa de Pasto Parreirinha (Tomar):
Bacalhau à Parreirinha
Bacalhau à Brás
– Tasquinha da Adélia (Vila Nova da Barquinha):
Bacalhau à Tibórnia
– Bela Vista (Tomar):
Bacalhau com Todos
Bacalhau Espiritual
– Bar Quinze (Tomar):
Bacalhau à Casa com Migas
– O Siciliano (Tomar):
Bacalhau à Siciliano
– Jardim (Tomar):
Bacalhau à Jardim
Bacalhau à Lagareiro
– Cervejaria Lusitânia (Tomar):
Bacalhau Especial
Bacalhau com Camarão
– Tasquinha da Mitas (Tomar):
Bacalhau na Broa
Bacalhau dos Duques
– D. Bacalhau (Tomar):
Bacalhau à Zé do Pipo
– Beira-Rio (Tomar):
Bacalhau à Templário
– Familiar (Calçadas – Tomar):
Bacalhau à Familiar
– O Trindade (Vila Nova da Barquinha):
Bacalhau à Casa
Bacalhau com Broa em Cama de Espinafres
– Stop 81 (Tomar):
Bacalhau Assado com Migas à Ribatejano
– Manjar de S. Miguel (Ferreira de Zêzere):
Bacalhau à Ferreirense
– Rotunda (Vila Nova da Barquinha):
Bacalhau em Crosta de Azeitona
Bacalhau com Ananás
– Lodge (Tomar):
Bacalhau Mariscado
Bacalhau com Broa
– 1º de Maio (Tomar):
Bacalhau à Casa
Bacalhau Dourado
– Água na Boca (Tomar):
Bacalhau à Lagareiro
Bacalhau Espiritual
– La Bella (Tomar):
Bacalhau à D.Gualdim
– Marisqueira de Tomar (Tomar):
Bacalhau à Nabão
Bacalhau Mariscado