O 5º Festival Gastronómico da Abóbora vai decorrer em Ferreira do Zêzere, de 6 a 29 de novembro, com a participação de 12 restaurantes aderentes e quatro estabelecimentos de tapas, petiscos e doçaria local.
A abóbora vai ser o ingrediente principal de um conjunto de pratos principais, sopas e doces durante a edição do Festival que pretende dar a conhecer aos visitantes a variedade de sabores e aromas deste ingrediente, com a confeção de receitas tradicionais aliadas à inovação e originalidade dos chefes dos restaurantes e estabelecimentos aderentes.
Sopa de abóbora, risotto de abóbora com bacalhau, feijoada de chocos com abóbora, massada de bacalhau com abóbora, abóbora com feijão e broa caseira acompanhada com peixe do rio, migas de abóbora com feijão acompanhado com leitão è ferreirense, esparregado de abóbora, vitela com puré de abóbora, coelho na abóbora e cozido à casa com abóbora são algumas das especialidades que poderá degustar durante o festival. Ao nível dos doces, pudim de abóbora com mel, tarte de abóbora, velhoses de abóbora e mousse de abóbora são algumas das sugestões que ficam para uma agradável sobremesa.
Considerada uma das melhores fontes de betacaroteno (convertido pelo organismo em vitamina A) e uma excelente de fonte de vitamina E, a abóbora funciona também como antioxidante que ajuda a evitar os efeitos dos radicais livres que podem dar origem a certos tipos de cancro.
Fica a sugestão para saborear novos aromas e aproveite para conhecer as paisagens deslumbrantes do concelho de Ferreira do Zêzere.
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