O Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros vai ser palco do “Primeira Colheita 2025”, um encontro organizado pela APOAC – Associação para a Promoção do Olival e Azeite de Aire e Candeeiros, que assinala a chegada dos primeiros azeites da nova campanha.
Presente em municípios como Alcanena, Alcobaça, Ourém, Porto de Mós, Rio Maior, Santarém e Torres Novas, entre muitos outros, o olival marca a paisagem e a tradição local. As condições particulares do território – como solos calcários, clima característico e variedades autóctones – resultam em azeites reconhecidos pela sua singularidade dentro e fora da região.
Foi neste contexto que surgiu a Comunidade Ouro Líquido, uma rede que liga produtores, consumidores, gastrónomos e investigadores. O objetivo passa por criar novas formas de cooperação e valorização, transformando o azeite num elemento central de desenvolvimento económico, cultural e turístico.
O “Primeira Colheita 2025” vai incluir provas e mostras de azeites, sessões de partilha de conhecimento com especialistas e um jantar temático que irá reinterpretar a cozinha regional, sempre com o azeite em destaque. As inscrições podem ser feitas AQUI.
“A APOAC tem-se afirmado como um agente fundamental na promoção do olival de Aire e Candeeiros, apoiando os produtores a cuidar do olival e organizar a produção, valorizando os azeites e potenciando o olivoturismo, dando visibilidade às marcas dos associados e dando a conhecer ao público o valor de um produto que é, ao mesmo tempo, económico, cultural e identitário”, sublinha a nota divulgada.
