O município de Vila de Rei e a equipa do CLDS 4G local promovem durante este mês de outubro o ateliê “Na Minha Aldeia”, que vai ser dedicado à temática “Azeitona: da colheita ao prato”.
“Este ateliê pretende, com o aproximar da época da colheita da azeitona, prestar alguns esclarecimentos sobre o funcionamento do Lagar Municipal de Vila de Rei”, explicou a autarquia, em comunicado.
Serão também abordados temas relacionados com todo o processo que envolve a colheita da azeitona: o processo de maturação, o melhor momento para a colheita, a fermentação, o armazenamento, entre outros.
As sessões são dinamizadas pela técnica da Câmara de Vila de Rei Salomé Peralta, formada em Engenharia Alimentar.