A marca de snacks biológicos “Trinca” abriu no Botequim, Torres Novas, uma loja de produtos biológicos selecionados e uma escola de sustentabilidade e alimentação nutritiva. Na sexta-feira, 19 de maio, a inauguração foi marcada por um conjunto de atividades, nomeadamente um almoço preparado pelas bloggers Ana Matias, Joana Limão, Sofia Paixão e Maria Inês Mendes. Natural de Santo André, no alentejo, a proprietária da loja/escola e fundadora da marca “Trinca”, Lia Fernandes, quer promover a consciência e o consumo de produtos saudáveis.
Com 34 anos, Lia Fernandes tem atrás de si todo um percurso marcado pela alimentação. Tanto a mãe como a avó eram cozinheiras e aos 16 anos tornou-se vegetariana. Estudou design e trabalhou como designer numa conhecida marca de moda, acabando por regressar à alimentação tradicional. A vida de Lia Fernandes mudou e voltou a focar-se nas questões da alimentação saudável quando foi mãe.
“A Trinca surgiu há cerca de cinco anos atrás com o nascimento do meu primeiro filho”, recordou ao mediotejo.net. A criança tinha alguns problemas de pele e a família decidiu fazer alterações na alimentação, mas esbarrou na procura por alimentos saudáveis, que não contivessem açúcares refinados ou farinhas. “Comecei eu a fazer muitas das coisas que nós comíamos”, recordou, talento que conquistou os amigos e resultou na criação da marca “Trinca”, com Lia Fernandes a desistir da sua área de formação para se dedicar a este projeto.
A “Trinca” produz apenas granola, óleo de coco e aveia sem glúten, mas na loja agora instalada no Botequim podem ser encontrados muitos mais produtos biológicos, incluindo também produtos de limpeza ou de cozinha. “Queríamos um espaço que fosse grande e que tivesse várias áreas que pudessem ser exploradas”, explicou ao mediotejo.net, o que seria difícil num meio mais urbano. Optou-se assim por abrir a loja num antigo restaurante, no Botequim.
A loja possui também uma área dedicada à formação, com uma cozinha, que vai acolher um programa variado de atividades, tendo já definidos os próximos dois meses. A 3 de junho recebe um workshop de cozinha vegan para principiantes, com Filipa Range. A 17 de junho há aula de yoga ao ar livre com almoço de verão, com Sílvia Morais e Joana Limão. A 24 de junho, Gabriela Oliveira realiza um workshop de cozinha vegetariana para festejar. A 1 de julho, Vânia Ribeiro fala sobre snacks doces e salgados saudáveis de verão. Ana Matias ensina sobre sobremesas fit e dieta paleolítica a 15 de julho.
Lia Fernandes reconhece que, apesar de se falar cada vez mais em alimentação saudável, em Portugal não há muitas marcas, importando-se a maioria dos produtos. Para a responsável, a aposta deve passar pela alimentação e pelo consumo. “Os agricultores não acreditam que vende”, constata.
