O tradicional prato de couves com feijões volta a estar em destaque em Torres Novas, com 38 restaurantes do concelho a participar na nona edição do festival gastronómico dedicado a esta especialidade. A iniciativa decorre entre 13 e 22 de novembro e convida residentes e visitantes a conhecer diferentes versões de um dos pratos associados à identidade gastronómica torrejana.
Durante dez dias, os estabelecimentos aderentes vão disponibilizar propostas de couves com feijões com diferentes confeções e acompanhamentos, permitindo explorar tanto as formas mais tradicionais de preparar o prato como outras interpretações culinárias.
A iniciativa é promovida pelo município de Torres Novas, com a colaboração da Confraria das Couves com Feijões de Carvalhal da Aroeira, e procura preservar e divulgar esta tradição gastronómica, ao mesmo tempo que dinamiza a atividade dos restaurantes locais.
A participação de 38 estabelecimentos permite alargar a iniciativa a diferentes pontos do concelho. Para além de dar a conhecer a especialidade, o festival pretende incentivar a procura pela restauração local e valorizar os produtos e os hábitos alimentares ligados à gastronomia torrejana.
A lista dos restaurantes participantes, com as respetivas localizações, contactos e pratos disponíveis, pode ser consultada AQUI.
A nona edição realiza-se de 13 a 22 de novembro, ao longo de dez dias dedicados à divulgação de um prato que continua a marcar a cozinha tradicional do concelho.
