Mais do que uma iniciativa culinária, o festival é uma celebração da identidade local e dos sabores que caracterizam a região. A iguaria confecionada com couves, feijão e carnes tradicionais atrai anualmente centenas de apreciadores, tornando-se um dos eventos mais aguardados no calendário gastronómico torrejano.
O Município de Torres Novas sublinha que este festival visa contribuir para a afirmação e preservação de um dos pratos típicos da gastronomia torrejana e conta com o envolvimento da Confraria das Couves com Feijões de Carvalhal da Aroeira.
Ao longo dos dez dias de festival, os visitantes poderão saborear diferentes interpretações do prato em vários pontos do concelho, numa rota que une a tradição à criatividade dos cozinheiros locais.
A lista de restaurantes, localização, contactos e pratos disponíveis podem ser consultados AQUI.
