Torres Novas acolhe até domingo, dia 26 de novembro, a 6.ª edição do Festival Gastronómico das Couves com Feijões. Este ano são 40 os restaurantes que abrem portas a um certame onde as ementas destacam um prato típico torrejano com múltiplas propostas de acompanhamento, desde a sopa de de couves com feijão com petinga ou jaquinzinhos, passando pelas pataniscas e o bacalhau assado, entre muitas outras sugestões.
As ementas integram pratos à base da sopa de couves com feijões, acompanhada com petinga no forno, albardada, ou na brasa, com pataniscas de bacalhau ou bacalhau assado, entrecosto frito ou costeletas de novilho, enguia e fataça, fritas ou grelhadas, ou ainda acompanhada de broa crocante, e com pastéis de bacalhau ou jaquinzinhos fritos, entre muitas outras propostas.
Esta iniciativa gastronómica, que foi lançada pelo município pela primeira vez em 2018, “visa contribuir para a afirmação e preservação de um dos pratos típicos da gastronomia torrejana”, e conta com o envolvimento da Confraria das Couves com Feijões de Carvalhal da Aroeira.
Ao longo dos 10 dias do festival, os interessados vão poder degustar este prato “sob as mais variadas formas e com os mais diversos acompanhamentos”. A lista dos restaurantes aderentes, bem como os respetivos pratos e localizações, pode ser consultada aqui.
Consulte a lista de restaurantes e os pratos disponíveis em cada um:
A Brasa: sopa de couves com feijões com petinga no forno, petinga albardada, petinga assada na brasa
A Gamela dos Sonhos: sopa de couves com feijões com petinga frita ou bacalhau assado (disponível à quarta, ao sábado e ao domingo ao almoço)
A Tertúlia do Nabeiro: couves com feijões, requentado com pataniscas de bacalhau, petinga frita ou no forno e bacalhau assado
Almonda Grill: sopa de couves com feijões com bacalhau assado ou petinga no forno (disponível à sexta ao almoço)
Babalhau By Chef Lurdes: sopa de couves com feijões, requentado à Babalhau com entrecosto frito, bacalhau assado, filetes fritos
BlueG’IN Bistro: entrecosto com couves com feijões
Brasão Real: couves com feijões com broa crocante, com petingas albardadas ou no forno, ou bacalhau assado na brasa
Cabaça’s: sopa de couves com feijões
Casa das Enguias: sopa de couves com feijões (acompanhamentos disponíveis: enguia frita ou grelhada, fataça frita ou grelhada, chocos grelhados, bacalhau grelhado, lombo de atum grelhado, entrecosto, costeleta de novilho, costeletas de borrego)
Casa do Benfica: sopa de couves com feijão com pataniscas de bacalhau (disponível à sexta), sopa de couves com feijão com petinga assada no forno (disponível à segunda), requentado com entrecosto frito (disponível à terça), sopa de couves com feijão com pastéis de bacalhau (disponível à quarta), requentado com jaquinzinhos fritos (disponível à quinta)
De’Gustar: couves com feijão com bacalhau
Dom Gula: couve com feijão com bacalhau assado (disponível ao domingo ao almoço)
Hotel Torres Novas – Restaurante: requentado com bacalhau assado
Mamma Mia: sopa de couves com feijões com petinga no forno ou bacalhau, requentado de couves com feijões
Mestre Petisqueiro: couves com feijões, requentado com bacalhau assado ou petinga frita
Mosteiro do Leitão: polvo e couves com feijões
O Barril: couves com feijões com bacalhau assado
O Cantinho do Pereira: sopa de couves com feijões com petinga frita (disponível à quinta)
O Pocinho: sopa de couves com feijão, requentado com bacalhau assado ou petingas no forno (disponíveis à sexta e ao sábado)
O Silva: sopa de couves com feijões com bacalhau assado ou petinga frita (disponível à quarta, à sexta e ao sábado)
Papa-Figos: couves com feijão, cogumelos e chambão de borrego assado no forno
Pizzaria Di Napoli: sopa de couves com feijões
Plátano: sopa de couves com feijões com bacalhau lascado grelhado
Restaurante Nersant: couves com feijão com bacalhau assado, requentado com bacalhau assado
Retiro da Fataça: sopa de couves com feijões com bacalhau assado (disponível à quarta)
Rica Sandes: sopa de couves com feijões
Ritonicho: bacalhau assado com couves com feijões
Rossio Restaurante – Bar: sopa de couves com feijões, salada Rossio
Saborearte: sopa de couves com feijões, bacalhau ou rojões com requentado à Saborearte
Sabores do Terminal: sopa de couves com feijões com bacalhau assado
Século XXI: couves com feijão com petingas no forno e broa (disponível à terça)
Seven – Esplanada: petinga frita com couves com feijão
Seven – Restaurante: bacalhau lascado com couves com feijão
Solar da Valada: couves com feijões com vitela dos Açores grelhada ou bacalhau grelhado
Sopas & Saladas: sopa de couves com feijões com jaquinzinhos, requentado com petinga no forno (disponíveis em dias alternados)
Taberna Refinfa: couve com feijão com petinga frita (disponível à segunda), couve com feijão com petinga assada no forno (disponível sexta, dia 24)
Taverna do Avô: sopa de couves com feijões, requentado com bacalhau assado ou petinga no forno
Temperos da Luz: sopa de couves com feijões com petinga no forno, requentado com rojões à Luz
Vieira dos Frangos: sopa de couves com feijões (disponível segunda e quinta), requentado com bacalhau à casa e com espetadas mistas (disponível à terça), requentado com frango assado na brasa (disponível à quarta), requentado com entremeada de leitão (disponível à sexta), requentado com queixadas de porco (disponível ao sábado)
Zeca: chispe com couves com feijões (disponível terça e quinta), couves com feijões e broa com bacalhau assado ou com grelhada mista de carnes (disponível segunda, sexta, sábado e domingo)
Para informações mais completas sobre a localização e contactos de cada restaurante, consulte: https://cm-torresnovas.pt/index.php/component/icagenda/1690-vi-festival-gastronomico-das-couves-com-feijoes?Itemid=1103.
