A Biblioteca Municipal Padre Manuel Antunes, na Sertã, vai ser palco de um workshop sobre “Leites Vegetais e Derivados”, no próximo dia 14 de junho, sábado, pelas 15h00. Dinamizado por Filomena Silva, trata-se de uma iniciativa “dedicada à promoção de uma alimentação saudável e consciente”.
“Numa altura em que a procura por alternativas aos produtos de origem animal – seja por convicção, necessidade ou apenas por curiosidade – têm aumentado, esta sessão pretende demonstrar como é possível preparar em casa diversas opções vegetais, nutritivas, económicas e isentas de aditivos artificiais”, refere a nota divulgada.
Durante o workshop, serão confecionadas duas bebidas vegetais com base distinta, um dip, um iogurte, um molho pesto, um queijo vegetal e até uma sobremesa tradicional portuguesa adaptada a uma versão 100% vegetal. Os participantes terão ainda a oportunidade de degustar os preparados e partilhar experiências.
Filomena Silva é professora de Física e Química desde 1997, sendo docente na Escola Profissional e Tecnológica da Zona do Pinhal, em Pedrógão Grande, desde 1999. É licenciada em Bioquímica pela Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra, e ingressou ainda no mestrado em Engenharia Bioquímica.
“Gosta de viajar e de se juntar com os seus amigos à volta de uma mesa, tentando sempre proporcionar-lhes boas experiências gastronómicas. O interesse e o gosto pela cozinha, nomeadamente por uma alimentação verdadeira, natural e saudável, têm levado Filomena a participar em vários workshops sobre o tema, incluindo um curso de Cozinha Natural, que frequentou em 2021”, lê-se na nota.
Em outubro do ano passado, ministrou um workshop na Biblioteca Municipal, sobre alimentos desidratados. Volta agora à Biblioteca para apresentar novas soluções vegetais e naturais. A participação neste workshop é gratuita, mas requer inscrição até ao dia 11 de junho.
