No âmbito do projeto “Ribatejo Bom Gosto”, a Entidade Regional de Turismo do Alentejo/Ribatejo (ERT-AR) atribuiu os primeiros certificados a seis restaurantes dos 11 municípios da região que integram esta entidade.
Os restaurantes certificados, os primeiros de 30, cumprem um conjunto de requisitos, como a valorização da gastronomia tradicional e dos produtos endógenos da região, desde os ingredientes utilizados na confeção dos pratos aos vinhos, e ainda o ambiente, o serviço e a decoração.
A ERT-AR irá lançar, no final do ano, um Guia dos Restaurantes Certificados do Ribatejo, sublinhando, em comunicado, que o projeto “Ribatejo Bom Gosto”, desenvolvido em colaboração com as autarquias e agentes da restauração, tem por objetivo “valorizar a gastronomia do destino Ribatejo e, consequentemente, alavancar a promoção junto dos mercados nacional e internacional, através da mestria e autenticidade de uma culinária única e identitária”.