Os Vinhos do Tejo, através da Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo), lançaram um desafio à Geladaria Pascoalini: criar um sorvete artesanal a partir da casta Fernão Pires do Tejo. O repto foi aceite e, segundo comunicado enviado à Comunicação Social, “o resultado é um delicioso sorvete, com verdadeiro sabor a ‘uva de vinho'”.
Os Vinhos do Tejo destacam o facto de “o sorvete ser confeccionado, propositadamente, com grainha (que se sente, mas de forma suave), a fim de lhe conferir um lado mais vitícola. A ideia é sentirmos que estamos a comer um gelado de uva de vinho! E isso não quer, em nada dizer, que haja presença de álcool. Não se trata de um gelado de vinho. Estamos a falar de um sorvete de fruta, com cerca de 35% de Fernão Pires do Tejo, a juntar a água, limão, açúcar e dextrose”, lê-se no documento
O sorvete ‘Fernão Pires do Tejo’ já está à venda nas lojas da Pascoalini, em Santarém, Lisboa e Almeirim, e também nas suas motos de street food. É uma edição especial, dado à sazonalidade do produto que lhe dá origem. Por essa razão, estará disponível apenas na época das vindimas, ou seja, durante os meses de Setembro e Outubro.