A Confraria Gastronómica do Ribatejo tem concluída a Carta Gastronómica do Ribatejo e irá entregá-la esta quinta-feira, dia 7 de junho, pelas 15h00, à Entidade Regional do Turismo do Alentejo e Ribatejo – ERTAR, na Feira Nacional de Agricultura, no que diz respeito aos municípios da Lezíria.
Recorde-se que em 2015, a ERTAR, a Câmara de Santarém, a Confraria da Gastronomia do Ribatejo e a Comunidade Intermunicipal da Lezíria do Tejo assinaram um protocolo para a elaboração da Carta Gastronómica do Ribatejo.
Em 2016, o município de Abrantes também assinou um protocolo de colaboração para elaboração da Carta Gastronómica do Ribatejo.
A carta visa “valorizar o receituário tradicional do Ribatejo, desenvolver um referencial gastronómico para a região e alavancar a promoção dos produtos endógenos”, constituindo o primeiro passo de um projeto que prevê a certificação dos restaurantes do Ribatejo e a edição de um guia, refere uma nota da ERT-AR.
A Confraria conta com a presença do presidente da ERTAR, António Ceia da Silva, bem como de representantes de todas as entidades que subscreveram o referido protocolo, incluindo os presidentes dos Municípios envolvidos.
Na ocasião será feito um “Brinde Abafado de Honra”, promovido pela Confraria.
c/ Lusa