A União de Freguesias de Freixianda, Ribeira do Farrio, e Formigais realiza de 1 a 8 de dezembro a primeira edição da ‘Semana Gastronómica do Catrepe’, um prato típico desta freguesia de Ourém confecionado com cabra cozida em branco com batatas e hortelã.
Durante estes dias, cinco restaurantes desta União de Freguesias terão nas suas ementas este prato típico da região, uma iniciativa que assenta na preservação e divulgação desta tradição por terras de Freixianda, concelho de Ourém, e que ainda hoje se serve como prato principal em muitos casamentos.
Segundo a organização, o ‘catrepe’ deve descrever-se como um prato de “cabra cozida em branco com batatas e hortelã, com uns bocadinhos de chouriço e umas tiras de toucinho à mistura”. Aconselha-se reserva prévia.
*Restaurantes aderentes:
(*) Sujeito aos horários e dias de folga dos estabelecimentos. Devido à especificidade do prato é aconselhável a encomenda/reserva.