Decorreu no sábado, 6 de maio, a apresentação do II Festival Gastronómico “Vamos às favas em Ourém”, num evento organizado pela Câmara Municipal de Ourém, a empresa municipal OurémViva, a Escola de Hotelaria de Fátima e a ACISO – Associação Empresarial Ourém-Fátima. De 5 a 29 de maio, às sextas (jantar), sábados e domingos, esta iguaria da família das leguminosas será o ingrediente principal servido nos vários restaurantes concelhios aderentes.
Na apresentação do certamente, o presidente da Câmara Municipal, Paulo Fonseca destacou a importância cada vez maior que as questões gastronómicas e identitárias assumem no concelho de Ourém. Já a vereadora e presidente da empresa municipal Ourémviva, Lucília Vieira, aproveitou a ocasião para referir um pouco do trabalho que tem sido desenvolvido na área do desenvolvimento rural, de que esta e outras iniciativas são exemplo.
O evento contou ainda com a presença do cheff Marques do Cruz que deu uma breve explicação acerca dos aspetos biológicos e históricas da fava.
