Os restaurantes dos municípios de Gavião e de Ponte de Sor aderiram à 3ª Quinzena Gastronómica “Terras do Borrego”, iniciativa que decorre até dia 7 de abril, a partir de Sousel, a Capital do Borrego, mas estendida a 129 restaurantes aderentes do distrito de Portalegre.
A iniciativa decorre a tempo da Páscoa, onde o borrego “é rei à mesa”, sendo possível saborear diversas receitas típicas e autênticas, mantendo-se a tradição ao confecionar carne de borrego no Alto Alentejo.
Do ensopado de borrego, ao borrego assado, passando pelas costeletas fritas ou grelhadas, há receitas para todos os gostos, prometendo fazer as delícias das comunidades da região bem como todos os visitantes.
O Chef Jorge Peças, natural de Sousel e responsável pela cozinha do hotel Convento do Espinheiro, em Évora, volta a ser embaixador desta iniciativa, promovida pelo Município de Sousel.
O objetivo passa por unir todos os concelhos do distrito à volta de um dos seus produtos endógenos mais apreciados que traça a história e costumes destas comunidades. Este ano também decorre a 1ª edição do Festival Terras do Borrego, de 29 de março a 1 de abril, no Pavilhão Multiusos de Sousel, num evento que pretende dar continuidade à afirmação da marca “Sousel, Capital do Borrego”.
Mais informações em www.souselcapitaldoborrego.pt
