A União de Freguesias de Freixianda, Ribeira do Farrio, e Formigais realiza de 1 a 8 de dezembro a 3ª edição da ‘Semana Gastronómica do Catrepe’, um prato típico desta freguesia de Ourém confecionado com ‘cabra cozida em branco com batatas e hortelã, com uns bocadinhos de chouriço e umas tiras de toucinho’.
Durante estes dias, seis restaurantes desta União de Freguesias terão nas suas ementas este prato típico da região, uma iniciativa que assenta na preservação e divulgação desta tradição por terras de Freixianda, concelho de Ourém, e que ainda hoje se serve como prato principal em muitos casamentos.
Segundo a organização, o ‘catrepe’ deve descrever-se como um prato de “cabra cozida em branco com batatas e hortelã, com uns bocadinhos de chouriço e umas tiras de toucinho à mistura”. Aconselha-se reserva prévia.
Restaurantes aderentes:
Restaurante “Casa Galfurra” (Agroal) – 249 566 125
Restaurante Lena Boiça (Aldeia de Santa Teresa) – 249 550 079
Churrasqueira “O Mendes” (Freixianda) – 249 550 555
Restaurante “O Regional” (Parcerias) – 249 550 824
Restaurante ” Palmeiras” (Malaguarda) – 249 550 362º
Restaurante “Ti Donzilia” (Várzea do Bispo) – 249 551 185
(*) Sujeito aos horários e dias de folga dos estabelecimentos. Devido à especificidade do prato é aconselhável a encomenda/reserva.
