O Festival “Já Te Dou o Arroz”, na vila de Ulme (Chamusca), está de regresso para a sua quarta edição entre os dias 6 e 8 de setembro, numa mostra feita de sabores e tradições, mas onde o principal foco é a promoção do arroz, produto endógeno e um dos maiores tesouros de Ulme.
Este festival, que decorre no recinto de festas da vila de Ulme, resulta de uma organização conjunta da Câmara Municipal da Chamusca e da Junta de Freguesia de Ulme, e pretende valorizar o arroz enquanto cereal produzido nos arrozais da charneca ribatejana, mas também enquanto fonte de riqueza e sustento para muitas famílias que trabalham ligados à sua produção.
Segundo a autarquia, esta iniciativa “desempenha um papel crucial no desenvolvimento económico, na promoção do turismo local e na valorização da identidade cultural de Ulme e da
Chamusca”, e por isso durante três dias a vila será palco de múltiplas atividades que passam pela confeção e apresentação de pratos e doces à base de arroz, sessões de showcooking, uma caminhada pelo trilho dos arrozais, atividades desportivas, missa com a bênção do arroz, não faltando ainda muita música, folclore, cultura e animação.
A novidade deste ano será o espaço de degustação “Canteiros de Arroz”, onde os chefs residentes, José Maria Lino e João Simões, vão criar diariamente pratos exclusivos com arroz.
Os visitantes poderão saborear dois pratos diferentes por dia, através da compra de um kit de degustação diário pelo valor de 10€. Este kit inclui um copo descartável, uma mini frigideira, talheres, uma garrafa de água Healsi (0,5L), 1kg de Arroz Caçarola, um saco mochila e os pratos de degustação do dia.
Em termos gastronómicos, os visitantes poderão degustar diversas receitas feitas com arroz, de receitas mais tradicionais às mais elaboradas, do Arroz de Cabidela, ao Arroz Cremoso de Cogumelos e Vinho do Porto e ao Arroz Malandrinho de Tamboril e Camarão, mas também haverá sabores mais intensos, desde a Paelha Mista e o Arroz Cremoso de Barriga de Porco, Chouriço e Cebola Crocante.
Também estarão disponíveis opções de sushi, e como sobremesa não faltará o habitual e tão típico arroz doce.
Este ano o cartaz musical conta com os espetáculos dos Adiafa (6 de setembro às 22h00), 7 Saias (7 de setembro, às 22h00) e RH+ (8 de setembro, às 20h00). A animação prolonga-se noite dentro com o DJ Ti Manel e L_Barral, a 6 e 7 de setembro, a partir da meia-noite, respetivamente.
