Vila Nova da Barquinha está a promover até 9 de março a 31ª edição da mostra gastronómica “Mês do Sável e da Lampreia”. Os apreciadores destas iguarias poderão degustar receitas centenárias em seis restaurantes do concelho e ganhar passeios de barco ao Castelo de Almourol e visitas ao Centro de Interpretação Templário. Esta promoção é válida apenas ao fim de semana, sendo atribuído 1 bilhete por dose, nos restaurantes aderentes.
O festival decorre na época do ano em que o sável e outras espécies sobem as águas do Tejo, dando origem a sabores únicos. Banhado por três rios – Tejo, Zêzere e Nabão -, este território tem no peixe do rio a sua principal fonte de sabores.
O evento promove anualmente o Sável e a Lampreia, espécies emblemáticas, animando a restauração e atraindo milhares de visitantes a um território onde se podem visitar os monumentos nacionais Castelo de Almourol e Igreja Matriz de Atalaia, o Centro de Interpretação Templário, o Parque de Escultura Contemporânea, ou o mais recente Trilho Panorâmico do Tejo, entre outras atrações.
Este festival da gastronomia ribeirinha, fruto da parceria do município com os restaurantes, tem como principal objetivo difundir a cozinha típica e tradicional de um concelho cuja história está intimamente ligada à atividade piscatória.
O evento tem como principal objetivo “promover a cozinha tradicional”, disponibilizando o sável frito com açorda de ovas, entre outras receitas típicas da região. O ano passado esteve excluída a lampreia, por escassear nas águas do Tejo, com o ciclóstomo a regressar nesta edição ao cardápio do festival.
RESTAURANTES ADERENTES:
Almourol (Tancos)
Pratos: sável frito com açorda de ovas, sável grelhado com açorda de ovas, lampreia de cabidela, lampreia no forno de lenha com batatinhas novas
Tel. 249 720 100
Loreto (VN Barquinha)
Pratos: sável frito com açorda de ovas, lampreia com arroz de cabidela
Tel. 913 868 147
Ribeirinho (VN Barquinha)
Pratos: sável frito com açorda de ovas
Tel. 249 712 292
STOP (Atalaia)
Pratos: sável frito com açorda de ovas, lampreia com arroz de cabidela (mediante disponibilidade)
Tel. 249 710 691
Tasquinha da Adélia (VN Barquinha)
Pratos: (sob consulta)
Tel. 249 711 792
Trindade (VN Barquinha)
Pratos: açorda de ovas com sável frito, lampreia à bordalesa
Tel. 916 306 351
