A Associação Cultural e Desportiva de Valhascos organiza nos dias 11 e 12 o Festival da Couve de Valhascos com Azeite Novo e, nesse âmbito, a segunda caminhada temática pelas terras da couve, do pão e do vinho, no domingo dia 12 de novembro, às 9h30, com ponto de encontro na coletividade.
A atividade inclui passagem por locais de plantação da couve de Valhascos, pelo Moinhos de Entrevinhas e pela Quinta do Vale do Armo. Para a caminhada, a organização oferece reforço e refeição ligeira.
O Festival terá início às 17h00 de sábado, dia 11, com a apresentação das couves candidatas ao prémio Couve de Valhascos 2023 e uma conversa, em formato mesa-redonda, em torno da Couve de Valhascos. Às 20 horas terá início o jantar com Couve de Valhascos e Azeite Novo com uma ementa confecionada pelo Chef José Fernandes. A noite será animada musicalmente pelo fadista Luís Travassos.
Na manhã de domingo, dia 12, decorrerá a caminhada subordinada ao tema “Pelas Terras da Couve, do Pão e do Vinho” e à tarde, a partir das 14h00, terá lugar o Mercado da Couve de Valhascos e Feira de Vinhos, com o apoio da TAGUS. Às 16h00 terá início o Magusto de S. Martinho que será animado pelo Grupo de Concertinas “Os Terra da Couve de Valhascos”.
A participação em algumas iniciativas do Festival está sujeita a inscrição prévia, que pode ser efetuada na Associação Cultural e Desportiva de Valhascos, através dos telemóveis 967 145 035 ou 964 890 747 ou online através dos links disponibilizados na página de Facebook ACD Valhascos.
PROGRAMA DO FESTIVAL DIA 11
17H00- Abertura do Festival
– Apresentação das couves candidatas ao Prémio Couve de Valhascos 2023
– Mesa redonda – conversas em torno da couve de Valhascos
20h00- Jantar da couve de Valhascos com azeite novo a cargo do chef José Fernandes
– Animação musical com o fadista Luís Travassos
(inscrição obrigatória 20 euros)
PROGRAMA DO FESTIVAL DIA 12
10h00- Caminhada Temática: Pelas Terras da Couve do Pão e do Vinho
12h00- Serviço Almoço – Sopas e Bifanas
14h00- Início do Mercado da Couve de Valhascos e Feira de Vinhos do Tejo
16h00- Magusto de S.Martinho
17h00- Atuação do Grupo de Concertinas os Terra da Couve
A atividade está sujeita a inscrição, com o valor de 8 euros até ao dia 8 de novembro, na Associação Cultural e Desportiva de Valhascos.
O Festival tem como objetivo divulgar a couve e o azeite, com forte tradição no concelho, contribuindo para a afirmação e preservação da gastronomia típica sardoalense. A Couve de Valhascos tem sido alvo de diversos estudos genéticos, agronómicos, bem como das suas propriedades nutricionais e gustativas.
Pertencendo à família das couves tronchudas, é uma couve de grande porte, e produz um repolho central, bastante compacto e pesado, de cor verde-escura. Acredita-se que a sua qualidade está relacionada com a localização geográfica da aldeia, cujo terroir enaltece as suas melhores características.
