A apresentação oficial aconteceu na segunda-feira, momento em que o presidente do município, Bruno Gomes, começou por salientar que o festival é representativo da comunidade e se assume como um importante momento de promoção do concelho a que preside.
“Temos um cartaz que eu acho que tem muita qualidade e representa bem a nossa gastronomia. Queremos muito que este Festival seja um instrumento de promoção dessa mesma gastronomia, do nosso território e da qualidade da nossa restauração”, destacou Bruno Gomes.
Este ano o festival foi alargado a dois fins-de-semana, coincidindo com as comemorações dos 50 anos do 25 de Abril, o que para o edil “traz uma responsabilidade acrescida ao evento”.
Embora o festival decorra de 19 a 28 de abril, os estabelecimentos de restauração de Ferreira do Zêzere terão os produtos em destaque nas suas ementas durante um período mais alargado, explicou Bruno Gomes.
São pelo menos os 16 estabelecimentos que irão marcar presença em mais uma edição do Festival Gastronómico que é já uma das imagens de marca deste concelho.
Os restaurantes, cafés e pastelarias aderentes darão a provar “variadas receitas com base nos produtos endógenos do Rio Zêzere: Lagostim e Peixe do Rio”, em versões mais tradicionais ou mais contemporâneas, como a sopa de peixe com lagostim, lagostim salteado, em creme, de caril, em risoto ou em empadas e rissóis, peixe de rio frito com migas e arroz de tomate ou com arroz de feijão, cogumelos recheados com lagostim e açorda de lagostim no pão, entre outros.
As ementas vão poder ser consultadas online e também presencialmente, durante o certame gastronómico.
No âmbito do festival, vai ter lugar um conjunto alargado de atividades, a realizar no Mercado Municipal António Teixeira Antunes, entre as quais o mercado de produtos locais e artesanato ao vivo e diversos showcookings, com a participação dos munícipes e dos alunos da Universidade Sénior.
Trata-se de uma “simbiose que permite provar diferentes ementas e mostrar o fator diferenciador e original da qualidade destes produtos”, destacou Bruno Gomes, que deixou o seu agradecimento aos empresários da restauração, considerando a sua colaboração “indispensável na organização deste evento que tem tudo para continuar a dar certo e a fazer com que as pessoas nos visitem”.
“Nós queremos muito provar ementas diferentes e continuar a demonstrar que estamos perante produtos de muita qualidade, diferenciados e que permitirão também ter aqui alguma originalidade naquilo que é a mostra e a prova dos produtos”, sublinhou.
Mostrando-se confiante nos ferreirenses e na restauração do concelho, Bruno Gomes afirma estarem reunidas as condições para que esta edição seja um sucesso: “temos, entre o lagostim e o peixe do rio, produtos que têm uma qualidade de excelência, vivem em águas de excelência, o que tem tudo para continuar a dar certo, para fazer com que as pessoas que nos visitam e tenham um conjunto de experiências gastronómicas que levarão Ferreira do Zêzere muito longe”.
No final da sessão de apresentação, o autarca ferreirense deixou um convite para que as pessoas “arrisquem, experimentem, que não serão defraudados. Relativamente aqueles que sabem a qualidade dos nossos produtos e que gostam muito, venham repetir. Peçam aos amigos e família para visitar Ferreira do Zêzere neste período, pois além de toda a experiência gastronómica e da qualidade, continuamos a ser um concelho com muito para oferecer”.
“Podem vir almoçar ou jantar, visitar Dornes, ir ao rio Zêzere, à nossa vila, praticar desporto ao ar livre. Temos uma panóplia de ofertas singulares e diferenciadoras no centro do país, a nossa função é acrescentar valor e a nossa restauração sem dúvida que acrescenta muito valor ao nosso território e ao nosso concelho”, concluiu Bruno Gomes.
