O doce de figo branco de Torres Novas, produzido pelo “Parque dos Sabores”, foi considerado o ‘Melhor dos Melhores’ no 13º Concurso Nacional de Doces com fruta promovido pelo CNEMA, em conjunto com a Qualifica/oriGIn Portugal, anunciou a empresa, tendo manifestado “orgulho” e “satisfação” pelo reconhecimento.
Destacando-se das dezenas de doces candidatos provenientes de todo o país, este galardão premiou um doce que resulta da transformação dos figos brancos secos.
“Destaca-se pela originalidade de ser produzido a partir dos figos secos recorrendo a três variedades de figos de sabores muito distintos de variedade para variedade, mas que em conjunto, criam uma harmonia de sabores que desperta o palato de quem o degusta”, refere a empresa, em comunicado.
Este doce é produzido a partir de três variedades de figos brancos da região – Pingo de Mel, Lanjal e Princesa – a partir de produção própria na aldeia de Alqueidão, em Torres Novas, no sopé da Serra D’Aire.
O Parque dos Sabores é uma unidade produtiva artesanal sedeada em Torres Novas, com loja no centro histórico da cidade, e que produz produtos tradicionais, particularmente a partir dos figos secos de Torres Novas, tendo uma carteira de clientes por todo o país.
Em comunicado, a gerência do Parque dos Sabores afirma encarar este prémio como um “reconhecimento público” do seu trabalho, prometendo “manter os padrões de inovação e qualidade dos saberes e sabores” da região.
