Constância está a ser palco da 3ª edição do Festival do Javali, um evento gastronómico que vai decorrer nos oito restaurantes aderentes até ao próximo domingo, dia 20, com 11 receitas diferentes.
Nos restaurantes Dewal Divina, D. José Pinhão, Kais 66, Leopoldina Tavernas, Pezinhos no Rio, Refeitório Quinhentista, Taverna 1488 e Vila Camões, será possível apreciar diversos pratos confecionados com javali, como Lombinhos de javali com ameixa, mel e vinho do Porto, Javali estufado com ervas aromáticas, Chanfana de javali, Caril de javali, Costeletas de javali em redução de molho de ameixa com arroz de açafrão, grelos salteados e castanhas, Ensopado de javali, Cataplana de javali, Pernil de javali no forno, Feijoada de javali, Lombinho no espeto com puré e castanha, e a Tachada de porco bravo com castanhas.
Com a promoção deste evento pretende a autarquia e os restaurantes aderentes não só promoverem um produto que marca a sua presença no território, como também atrair mais público ao concelho, neste período em que se inicia a época tradicionalmente denominada de época baixa para o turismo.
Discover more from Médio Tejo
Subscribe to get the latest posts sent to your email.