O Congresso da Sopa, na sua 30ª edição, volta à cidade de Tomar no próximo sábado, dia 4 de maio, ao Parque do Mouchão. No evento gastronómico, de cariz solidário, é possível degustar dezenas de variedades de sopas com diferentes sabores tradicionais.
Na lista podemos encontrar a sopa de peixe, sopa de couve lombarda com bacon, caldo de enguias, sopa à lavrador, sopa da pedra, sopa de alho francês, sopa do galifão, sopa do gaiato, caldo de caça medieval, sopa de favas com morcela, canja de leitão, sopa da sogra, sopa camponesa, sopa de espinafres com enchidos, creme de camarão, sopa de abóbora com gengibre, sopa de bacalhau, creme de batata doce com bacon e manjericão, sopa à IPT ou ainda a sopa de ervilhas com presunto, de caranguejo ou de da fava rica.
Parte das receitas de bilheteira (excetuando os resultados da venda de kits), até um montante máximo de cinco mil euros, vai ser entregue ao Centro de Integração e Reabilitação de Tomar (CIRE), entidade associada ao Congresso da Sopa desde sempre. Vai ser ainda atribuído um valor de 100 euros às entidades e adegas participantes.
Iniciativa que começou há mais de três décadas sendo pioneira na consagração deste prato como destino gastronómico em Portugal, o Congresso regressa com dezenas variedades de sopa, da responsabilidade de dezenas de entidades participantes, entre restaurantes e associações.
Os bilhetes para ingresso do 30º Congresso da Sopa, sem kit, é de 2€ para crianças entre os 6 e os 12 anos, e de 5€ para adultos. Para as famílias, com 2 adultos + 2 crianças está disponível um ingresso de 12€. Já o Kit Congresso da Sopa com copo, taça, colher e guardanapo tem o preço de 3,50€ (não inclui o bilhete).
O evento decorre somente durante a hora de almoço, a partir das 12h30, e enquanto houver sopas.
Os bilhetes estão à venda no Posto de Turismo de Tomar e no CIRE, podendo também ser adquiridos no próprio dia, nas bilheteiras junto do local, a partir das 10h00. Para além das muitas sopas que poderá degustar, haverá muita animação e o ‘Compre Connosco’, uma mostra e venda de produtos locais. O Congresso da Sopa é uma organização do Município de Tomar, em parceria com o CIRE.
