O município de Alcanena promove a partir de hoje, dia 19, e até domingo, dia 22 de novembro, a nona edição do Festival Gastronómico da Cachola e da Morcela. O certame vai decorrer em oito restaurantes aderentes ao evento, anunciou a autarquia, e mantém-se apesar de Alcanena figurar entre os municípios de risco. Deste modo, este fim de semana, o festival vai funcionar em take-away ou entrega ao domicílio, nos restaurantes que possuírem o serviço.
“Uma oportunidade para refrescar a nossa memória e reavivar paladares antigos marcados pelos traços distintos desta cozinha de um Ribatejo serrano e pelos seus produtos mais típicos, valorizando os modos de confecionar, o nosso saber fazer, mas também os modos de comer e de partilhar, na mesa familiar ou na roda de amigos”, é a proposta da Câmara Municipal com este festival.
Cada restaurante participante será responsável pela composição de uma ementa, em que serão valorizados os produtos regionais e a gastronomia tradicional.
Os restaurantes aderentes são: Bulldega (Alcanena | Miranda (Casais Romeiros) | O Cantinho do Toino (Alcanena) | O Mal Cozinhado (Monsanto) | O Patanisca Dourada (Raposeira) | O Peregrino (Louriceira) | Retiro dos Pacatos (Malhou) | Simões (Vale Alto).
