O livro “Petiscos e Miudezas à Portuguesa”, da autoria de Isabel Zibaia Rafael e de Virgílio Nogueiro Gomes, é apresentado no próximo dia 7, sábado, na Biblioteca Municipal Dr. Carlos Nunes Ferreira, em Alcanena.
A sessão, que tem início às 16h00, inclui uma demonstração de showcooking, onde são exibidos alguns dos petiscos e iguarias que constam no livro.
A obra, lançada em março deste ano, pretende valorizar as partes de algumas carnes que são tidas como menos nobres e que muitas vezes ficam fora da alimentação quotidiana. Assim, os autores selecionaram as miudezas que podem ser mais facilmente adquiridas nos supermercados e talhos, e criaram receitas à sua volta.