Sabia que da vila de Tramagal, saem queijos artesanais com um toque gourmet? E para além disso, fazem-se produtos inovadores como bombons e bolachas de queijo de cabra e queijo de cabra curado em vinho tinto? Se ficou com água na boca, este sábado de manhã terá oportunidade de (a)provar estes produtos, contando-se com presença, pelas 10h30, da Queijaria Artesanal Gourmet “Brejo da Gaia”.
A queijaria vai estar na Academia do Mercado, espaço do Mercado Municipal de Abrantes, no âmbito do programa de dinamização do espaço e de divulgação dos produtos locais.
Com produção a partir de Tramagal, os queijos “Brejo da Gaia” operam no mercado nacional desde abril de 2014 com produtos próprios e de fabrico tradicional e manual, tais como queijo de cabra curado em vinho tinto, queijo de cabra curado com orégãos, bombons de queijo de cabra, bolachas de queijo de cabra, entre outros.
O queijo de cabra curado com pimentão e piripiri foi premiado a nível nacional, em 2016, com a medalha de prata do Concurso Nacional de Queijos Tradicionais Portugueses, evento organizado pelo CNEMA.